防霧膜就是指既抗菌又能防霧的一款功能膜，在原有的基礎(chǔ)上，防霧抗菌相結(jié)合，在食品包裝材料中加入一定量的抗菌劑制成的抗菌包裝材料，也含有具有超親水納米材料。防霧膜在生鮮蔬菜用保鮮膜和農(nóng)膜中應(yīng)用已經(jīng)非常成熟，而隨著生活節(jié)奏的加快，各種各樣的即食，生鮮食品在餐飲中的比例大幅調(diào)高。如我們在超市中常見得肉制品、蔬菜、水果，生鮮速凍產(chǎn)品的包裝及蓋膜大量使用到防霧設(shè)計功能，一方面便于消費者能夠透過透明的包裝看到新鮮的內(nèi)容物，另一方面配合其他抗菌，氣調(diào)包裝，也確保內(nèi)容物真正實現(xiàn)保鮮保質(zhì)。 

通常認(rèn)為霧面的產(chǎn)生是由于界面一側(cè)空氣中的水蒸氣達到飽和或過飽，在其界面迅速冷凝析出小水珠，光線通過小水珠后會發(fā)生折射和反射，基體的透光率因此明顯降低，形成霧面。霧化現(xiàn)象能否產(chǎn)生，與水滴和界面的表面張力有很大關(guān)系：當(dāng)界面表面張力足夠大時，水滴在基體表面很容易鋪展開來，形成一薄層水膜沿基體表面流下，不易霧化。

PE和PP薄膜的表面張力是30mN/m，為疏水性薄膜，表面不易被潤濕，而水的表面張力在72.8 mN/m（20°C），因此正常情況下水與薄膜的接觸角面比較大，容易形成水滴。當(dāng)添加了防霧劑后，薄膜表面親水化程度提高，水的表面張力降低，水滴不易形成，而是在薄膜表面容易鋪展成一薄層水膜。

抗菌防霧膜有那些優(yōu)勢：環(huán)保無毒，健康綠色、防霧、抗菌、保質(zhì)期比普通膜要長3.5倍。

防霧抗菌膜特點：防霧、抗菌、抗氧化 ；用途：水果、蔬菜、肉類、魚類、海鮮，糧食、干果、食品、雞蛋、

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